?根據觀研報告網發布的《中國?快餐?行業現狀深度分析與投資前景預測報告（2024-2031年）》顯示，快餐?是指由商業企業快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲，具有快速、方便、標準化、環保等特點。近年隨著社會的快速發展，快餐已成為一種生活方式，并形成了“快餐文化”和“速食主義”。
一、餐飲行業呈現出顯著復蘇與增長態勢
2022年以來我國餐飲行業呈現出顯著的復蘇與增長態勢。據數據顯示, 2023年我國餐飲收入52890億元，同比上升20.4%。2024年1-7月，我國餐飲收入30647億元，同比增長7.1%；限額以上單位餐飲收入8418億元，同比增長4.6%。這一數據明確指向了餐飲市場的穩步回暖與積極態勢。在此背景下，快餐業也得到了穩步回暖與積極態勢。
數據來源：國家統計局，觀研天下整理
注：限額以上單位是指年主營業務收入2000萬元及以上的批發業企業（單位、個體戶）、500萬元及以上的零售業企業（單位、個體戶）、200萬元及以上的住宿和餐飲業企業（單位、個體戶）。同比增速均按可比口徑計算。
數據來源：國家統計局，觀研天下整理
二、快餐業是餐飲業重要組成部分，占據第一品類“寶座”
快餐業是餐飲業重要組成部分。近年隨著我國城市化進程持續推進、人們生活水平的提高和消費觀念的改變，各式快餐以其便捷、快速、多樣化的特點滿足了廣大消費者的需求，使得規模不斷擴大。數據顯示，我國連鎖快餐企業經營收入自 2017 年起超過 1000 億元，2020 年至 2022 年分別為 1102.29 億元、1270.51 億元和 1212.56 億元。2024年“十一”假期，快餐業銷售收入同比增長9%。可見目前我國快餐業已經形成了龐大的市場規模，成為餐飲業的重要組成部分。預計隨著我國城市化進程持續推進、人們生活水平的提高和消費觀念的改變，快餐業市場規模將繼續擴大。
數據來源: 公開數據,觀研天下整理
目前在我國餐飲市場結構中，快餐占據第一品類“寶座”。有數據顯示，在2024年上半年，我國快餐門店規模近382.7萬家，占整個社會餐飲的48%，仍舊占比最大。
數據來源: 公開數據,觀研天下整理
三、門店規模觸底后緩慢回穩，西部快餐門店數增速最快
在經歷2023年底市場劇烈洗牌，門店數量快速回落后，進入2024年，我國快餐門店規模觸底后緩慢回穩，開店率高于關店率。數據顯示，2024年二季度我國快餐門店規模為382.7萬家，環比增長1.65%；開店率為7.7%，關店率為7%，開店率高于關店率高于0.7個百分點。
數據來源: 中國餐飲產業研究院,觀研天下整理
數據來源: 中國餐飲產業研究院,觀研天下整理
從各地區的增速情況來看，2024年上半年全國7個區域的快餐門店都在增加，其中西部快餐門店數增速最快，達到6%以上，華中、華北增速超過5.5%，其余地區門店增速都超過2.5%，快餐增長勢頭由東部轉向中西部。結合餐廳數與門店增長率來看，西部地區如西藏、新疆、甘肅、云南、貴州等地市場飽和度較低且門店增速快，頗具發展潛力。
數據來源: 中國餐飲產業研究院,觀研天下整理
四、下沉已成大趨勢，近一年三線及以下城市門店呈現正向增長
快餐下沉已成大趨勢。從近一年增長率來看，一、二線城市快餐門店呈現負增長態勢，競爭日趨白熱化；反而下沉市場（三線及以下城市）門店呈現正向增長，快餐市場下沉已成大趨勢。近一年三線及以下城市的快餐門店規模同比增長了1%。到2024年Q2三線及以下城市的快餐門店規模同比增長了6%。這一數據顯示出這些城市在快餐市場中的強勁增長勢。
數據來源: 公開數據,觀研天下整理
數據來源: 公開數據,觀研天下整理（WW）
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