肉牛，是指以生產牛肉為主的牛。近年來，圍繞肉牛養殖、屠宰和牛肉生產的產業版圖逐漸形成，國內牛存欄量、出欄量、產量總體呈現增長趨勢。根據數據，2018-2023年我國牛存欄量由6618.4萬頭增長至10509萬頭，牛出欄量由4397萬頭增長至5023萬頭，牛肉產量由644萬噸增長至753萬噸。從地區發展情況看，我國肉牛養殖已經形成中原、東北、西南、西北四大優勢產區。隨著我國居民生活水平提高、食物消費結構和消費習慣的變化，牛肉需求增多，帶動市場規模增長。預計2024年我國鮮牛肉市場規模將超6500億元，較上年同比增長6.5%。而隨著牛肉需求缺口逐步擴大，我國牛肉進口量也逐年增長，進口依賴度逐年提高。數據顯示，2018-2023年我國牛肉進口量由106萬噸增長至273.74萬噸，我國牛肉進口依賴度由13.9%快速增長至31.5%。
一、牛存欄量、出欄量、產量呈增長趨勢，國內已形成四大優勢肉牛產區
肉牛，是指以生產牛肉為主的牛，具有體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉性能好，肉質口感好等特點。
近年來，圍繞肉牛養殖、屠宰和牛肉生產的產業版圖逐漸形成，國內牛存欄量、出欄量、產量總體呈現增長趨勢。
根據數據，2018-2023年我國牛存欄量由6618.4萬頭增長至10509萬頭，牛出欄量由4397萬頭增長至5023萬頭，牛肉產量由644萬噸增長至753萬噸。
數據來源：觀研天下數據中心整理
數據來源：觀研天下數據中心整理
數據來源：觀研天下數據中心整理
從地區發展情況看，我國肉牛已經形成中原、東北、西南、西北四大優勢肉牛產區。目前肉牛養殖主要集中在以云貴川為代表的西南地區，以新疆、甘肅、青海為代表的西北地區和以黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古為代表的東北地區。
我國肉牛四大核心產區
| 產區 | 地理位置 | 優勢條件 | 主要品種 |
| 中原產區 | 山東、河南、河北、安徽等省份。 | 該區域是糧食主產區，飼料充足;人口眾多，勞動力豐富，市場廣闊;地理位置優越，交通便利。這些因素共同推動了中原產區成為肉牛養殖和牛肉生產的重要基地。 | 擁有南陽牛、魯西牛等優質地方品種，并進行了品種改良，提高了肉牛的產肉性能和品質。 |
| 東北產區 | 吉林、黑龍江、內蒙古東部等地區。 | 東北地區擁有廣袤的草原和豐富的飼料資源，為肉牛養殖提供了良好的自然條件。同時，該地區還有較強的畜牧業基礎和豐富的養殖經驗。 | 通遼肉牛是東北產區的代表品種之一，具有適應性強、生長快、肉質好等特點。此外，該地區還培育了科爾沁牛等優質品種。 |
| 西南產區 | 四川、重慶、云南、貴州、廣西等省份。 | 西南地區地形復雜多樣，氣候溫暖濕潤，適宜多種牧草和飼料的生長。同時，該地區還有豐富的水資源和勞動力資源。 | 擁有適應山區和丘陵地帶飼養的優質肉牛品種，如云南的獨龍牛等。 |
| 西北產區 | 新疆、甘肅、寧夏、陜西等地區。 | 西北地區擁有廣闊的草原和豐富的天然飼料資源，為肉牛養殖提供了得天獨厚的自然條件。同時，該地區還有較強的畜牧業基礎和豐富的養殖經驗。 | 新疆褐牛、陜西秦川牛等是西北產區的代表品種，具有適應性強、耐粗飼肉質好等特點。 |
資料來源：觀研天下整理
二、我國牛肉需求增多，帶動鮮牛肉市場規模擴大
隨著我國居民生活水平提高、食物消費結構和消費習慣的變化，牛肉需求增多，帶動市場規模擴大。根據數據，2015-2021年我國居民人均牛肉消費量由1.6千克/人增長至2.5千克/人。
數據來源：觀研天下數據中心整理
2019-2023年我國鮮牛肉市場規模由不足5000億元增長至6000億元以上，預計2024年我國鮮牛肉市場規模將超6500億元，較上年同比增長6.5%。
數據來源：觀研天下數據中心整理
三、我國牛肉進口量逐年增長，進口依賴度逐年提高
由于國內肉牛養殖成本高、出欄周期長，農戶養殖的積極性較差，國內牛肉產量供應不足，隨著牛肉市場需求不斷增多，牛肉需求缺口呈逐步擴大趨勢。
根據數據，2020-2022年我國散養肉牛平均總成本由12641.35元增長至13726.27元。
數據來源：觀研天下數據中心整理
為滿足國內旺盛的牛肉需求，我國牛肉進口量逐年增長，進口依賴度逐年提高。數據顯示，2018-2023年我國牛肉進口量由106萬噸增長至273.74萬噸，我國牛肉進口依賴度由13.9%快速增長至31.5%。
數據來源：觀研天下數據中心整理
數據來源：觀研天下數據中心整理（zlj）
注：上述信息僅作參考，圖表均為樣式展示，具體數據、坐標軸與數據標簽詳見報告正文。
個別圖表由于行業特性可能會有出入，具體內容請聯系客服確認，以報告正文為準。
更多圖表和內容詳見報告正文。
觀研報告網發布的《中國肉牛行業發展趨勢分析與未來前景研究報告（2024-2031年）》涵蓋行業最新數據，市場熱點，政策規劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業企業準確把握行業發展態勢、市場商機動向、正確制定企業競爭戰略和投資策略。
本報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，結合了行業所處的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行市場調研分析。
行業報告是業內企業、相關投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一。
本報告是全面了解行業以及對本行業進行投資不可或缺的重要工具。觀研天下是國內知名的行業信息咨詢機構，擁有資深的專家團隊，多年來已經為上萬家企業單位、咨詢機構、金融機構、行業協會、個人投資者等提供了專業的行業分析報告，客戶涵蓋了華為、中國石油、中國電信、中國建筑、惠普、迪士尼等國內外行業領先企業，并得到了客戶的廣泛認可。
【目錄大綱】
第一章 2019-2023年中國肉牛行業發展概述
第一節 肉牛行業發展情況概述
一、肉牛行業相關定義
二、肉牛特點分析
三、肉牛行業基本情況介紹
四、肉牛行業經營模式
1、生產模式
2、采購模式
3、銷售/服務模式
五、肉牛行業需求主體分析
第二節 中國肉牛行業生命周期分析
一、肉牛行業生命周期理論概述
二、肉牛行業所屬的生命周期分析
第三節 肉牛行業經濟指標分析
一、肉牛行業的贏利性分析
二、肉牛行業的經濟周期分析
三、肉牛行業附加值的提升空間分析
第二章 2019-2023年全球肉牛行業市場發展現狀分析
第一節 全球肉牛行業發展歷程回顧
第二節 全球肉牛行業市場規模與區域分布情況
第三節 亞洲肉牛行業地區市場分析
一、亞洲肉牛行業市場現狀分析
二、亞洲肉牛行業市場規模與市場需求分析
三、亞洲肉牛行業市場前景分析
第四節 北美肉牛行業地區市場分析
一、北美肉牛行業市場現狀分析
二、北美肉牛行業市場規模與市場需求分析
三、北美肉牛行業市場前景分析
第五節 歐洲肉牛行業地區市場分析
一、歐洲肉牛行業市場現狀分析
二、歐洲肉牛行業市場規模與市場需求分析
三、歐洲肉牛行業市場前景分析
第六節 2024-2031年世界肉牛行業分布走勢預測
第七節 2024-2031年全球肉牛行業市場規模預測
第三章 中國肉牛行業產業發展環境分析
第一節 我國宏觀經濟環境分析
第二節 我國宏觀經濟環境對肉牛行業的影響分析
第三節 中國肉牛行業政策環境分析
一、行業監管體制現狀
二、行業主要政策法規
三、主要行業標準
第四節 政策環境對肉牛行業的影響分析
第五節 中國肉牛行業產業社會環境分析
第四章 中國肉牛行業運行情況
第一節 中國肉牛行業發展狀況情況介紹
一、行業發展歷程回顧
二、行業創新情況分析
三、行業發展特點分析
第二節 中國肉牛行業市場規模分析
一、影響中國肉牛行業市場規模的因素
二、中國肉牛行業市場規模
三、中國肉牛行業市場規模解析
第三節 中國肉牛行業供應情況分析
一、中國肉牛行業供應規模
二、中國肉牛行業供應特點
第四節 中國肉牛行業需求情況分析
一、中國肉牛行業需求規模
二、中國肉牛行業需求特點
第五節 中國肉牛行業供需平衡分析
第五章 中國肉牛行業產業鏈和細分市場分析
第一節 中國肉牛行業產業鏈綜述
一、產業鏈模型原理介紹
二、產業鏈運行機制
三、肉牛行業產業鏈圖解
第二節 中國肉牛行業產業鏈環節分析
一、上游產業發展現狀
二、上游產業對肉牛行業的影響分析
三、下游產業發展現狀
四、下游產業對肉牛行業的影響分析
第三節 我國肉牛行業細分市場分析
一、細分市場一
二、細分市場二
第六章 2019-2023年中國肉牛行業市場競爭分析
第一節 中國肉牛行業競爭現狀分析
一、中國肉牛行業競爭格局分析
二、中國肉牛行業主要品牌分析
第二節 中國肉牛行業集中度分析
一、中國肉牛行業市場集中度影響因素分析
二、中國肉牛行業市場集中度分析
第三節 中國肉牛行業競爭特征分析
一、 企業區域分布特征
二、企業規模分布特征
三、企業所有制分布特征
第七章 2019-2023年中國肉牛行業模型分析
第一節 中國肉牛行業競爭結構分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供應商議價能力
三、購買者議價能力
四、新進入者威脅
五、替代品威脅
六、同業競爭程度
七、波特五力模型分析結論
第二節 中國肉牛行業SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行業優勢分析
三、行業劣勢
四、行業機會
五、行業威脅
六、中國肉牛行業SWOT分析結論
第三節 中國肉牛行業競爭環境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、經濟因素
四、社會因素
五、技術因素
六、PEST模型分析結論
第八章 2019-2023年中國肉牛行業需求特點與動態分析
第一節 中國肉牛行業市場動態情況
第二節 中國肉牛行業消費市場特點分析
一、需求偏好
二、價格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三節 肉牛行業成本結構分析
第四節 肉牛行業價格影響因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五節 中國肉牛行業價格現狀分析
第六節 中國肉牛行業平均價格走勢預測
一、中國肉牛行業平均價格趨勢分析
二、中國肉牛行業平均價格變動的影響因素
第九章 中國肉牛行業所屬行業運行數據監測
第一節 中國肉牛行業所屬行業總體規模分析
一、企業數量結構分析
二、行業資產規模分析
第二節 中國肉牛行業所屬行業產銷與費用分析
一、流動資產
二、銷售收入分析
三、負債分析
四、利潤規模分析
五、產值分析
第三節 中國肉牛行業所屬行業財務指標分析
一、行業盈利能力分析
二、行業償債能力分析
三、行業營運能力分析
四、行業發展能力分析
第十章 2019-2023年中國肉牛行業區域市場現狀分析
第一節 中國肉牛行業區域市場規模分析
一、影響肉牛行業區域市場分布的因素
二、中國肉牛行業區域市場分布
第二節 中國華東地區肉牛行業市場分析
一、華東地區概述
二、華東地區經濟環境分析
三、華東地區肉牛行業市場分析
（1）華東地區肉牛行業市場規模
（2）華東地區肉牛行業市場現狀
（3）華東地區肉牛行業市場規模預測
第三節 華中地區市場分析
一、華中地區概述
二、華中地區經濟環境分析
三、華中地區肉牛行業市場分析
（1）華中地區肉牛行業市場規模
（2）華中地區肉牛行業市場現狀
（3）華中地區肉牛行業市場規模預測
第四節 華南地區市場分析
一、華南地區概述
二、華南地區經濟環境分析
三、華南地區肉牛行業市場分析
（1）華南地區肉牛行業市場規模
（2）華南地區肉牛行業市場現狀
（3）華南地區肉牛行業市場規模預測
第五節 華北地區肉牛行業市場分析
一、華北地區概述
二、華北地區經濟環境分析
三、華北地區肉牛行業市場分析
（1）華北地區肉牛行業市場規模
（2）華北地區肉牛行業市場現狀
（3）華北地區肉牛行業市場規模預測
第六節 東北地區市場分析
一、東北地區概述
二、東北地區經濟環境分析
三、東北地區肉牛行業市場分析
（1）東北地區肉牛行業市場規模
（2）東北地區肉牛行業市場現狀
（3）東北地區肉牛行業市場規模預測
第七節 西南地區市場分析
一、西南地區概述
二、西南地區經濟環境分析
三、西南地區肉牛行業市場分析
（1）西南地區肉牛行業市場規模
（2）西南地區肉牛行業市場現狀
（3）西南地區肉牛行業市場規模預測
第八節 西北地區市場分析
一、西北地區概述
二、西北地區經濟環境分析
三、西北地區肉牛行業市場分析
（1）西北地區肉牛行業市場規模
（2）西北地區肉牛行業市場現狀
（3）西北地區肉牛行業市場規模預測
第十一章 肉牛行業企業分析（隨數據更新有調整）
第一節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優 勢分析
第二節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優劣勢分析
第三節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第四節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第五節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第六節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第七節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第八節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第九節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第十節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第十二章 2024-2031年中國肉牛行業發展前景分析與預測
第一節 中國肉牛行業未來發展前景分析
一、肉牛行業國內投資環境分析
二、中國肉牛行業市場機會分析
三、中國肉牛行業投資增速預測
第二節 中國肉牛行業未來發展趨勢預測
第三節 中國肉牛行業規模發展預測
一、中國肉牛行業市場規模預測
二、中國肉牛行業市場規模增速預測
三、中國肉牛行業產值規模預測
四、中國肉牛行業產值增速預測
五、中國肉牛行業供需情況預測
第四節 中國肉牛行業盈利走勢預測
第十三章 2024-2031年中國肉牛行業進入壁壘與投資風險分析
第一節 中國肉牛行業進入壁壘分析
一、肉牛行業資金壁壘分析
二、肉牛行業技術壁壘分析
三、肉牛行業人才壁壘分析
四、肉牛行業品牌壁壘分析
五、肉牛行業其他壁壘分析
第二節 肉牛行業風險分析
一、肉牛行業宏觀環境風險
二、肉牛行業技術風險
三、肉牛行業競爭風險
四、肉牛行業其他風險
第三節 中國肉牛行業存在的問題
第四節 中國肉牛行業解決問題的策略分析
第十四章 2024-2031年中國肉牛行業研究結論及投資建議
第一節 觀研天下中國肉牛行業研究綜述
一、行業投資價值
二、行業風險評估
第二節 中國肉牛行業進入策略分析
一、行業目標客戶群體
二、細分市場選擇
三、區域市場的選擇
第三節 肉牛行業營銷策略分析
一、肉牛行業產品策略
二、肉牛行業定價策略
三、肉牛行業渠道策略
四、肉牛行業促銷策略
第四節 觀研天下分析師投資建議
圖表詳見報告正文······
