連鎖餐飲是餐飲的一種商業組織形式和經營模式，指餐飲企業通過連鎖經營和特許經營的方式品牌拓展。
隨著居民收入的增長和城市化進程的加快，我國餐飲企業數量持續增加，餐飲收入也逐年增長。數據顯示，到2023年我國餐飲收入為52890億元，同比增長20.4%；2024年1-8月我國餐飲收入為34998億元，同比增長6.6%。
數據來源：國家統計局、觀研天下整理
從餐飲連鎖情況來看，近些年我國餐飲連鎖化率穩步提升。數據顯示，2018年到2023年我國餐飲連鎖化率從12%增長到了21%。
數據來源：《2024中國餐飲加盟行業白皮書》、觀研天下整理
從連鎖餐飲門店數在各品類占比分布情況來看，在2023年我國小吃快餐品類穩居第一，占比為52%；其次為飲品店，占比為14%；第三是八大菜系，占比為8%。
數據來源：《2024中國餐飲加盟行業白皮書》、觀研天下整理
從餐飲連鎖門店地域分布情況來看，2023年我國餐飲連鎖占比最高的是新一線城市，占比為23.6%；其次為二線城市，占比為21.6%；第三為三線城市，占比為20.1。
數據來源：《2024中國餐飲加盟行業白皮書》、觀研天下整理
從不同城市餐飲連鎖門店占當地門店數比例情況來看，2023年連鎖化率最高為一線城市，為28.1%；其次為新一線城市，連鎖化率為27.0%；第三為二線城市，連鎖化率為25.3%。
數據來源：《2024中國餐飲加盟行業白皮書》、觀研天下整理
從品牌加盟情況來看，2023年我國餐飲加盟榜TOP10的品牌為蜜雪冰城、瑞幸咖啡、絕味鴨脖、古茗、滬上阿姨鮮果茶、茶百道、書亦燒仙草、益禾堂、楊國福麻辣燙和甜啦啦鮮果茶。
2023中國餐飲加盟榜TOP10（按品牌門店數量）
| 排名 | 品牌名稱 | 品類 |
| 1 | 蜜雪冰城 | 休閑飲品 |
| 2 | 瑞幸咖啡 | 休閑飲品 |
| 3 | 絕味鴨脖 | 風味小吃 |
| 4 | 古茗 | 休閑飲品 |
| 5 | 滬上阿姨鮮果茶 | 休閑飲品 |
| 6 | 茶百道 | 休閑飲品; |
| 7 | 書亦燒仙草 | 休閑飲品 |
| 8 | 益禾堂 | 休閑飲品 |
| 9 | 楊國福麻辣燙 | 快餐 |
| 10 | 甜啦啦鮮果茶 | 休閑飲品 |
資料來源：《2024中國餐飲加盟行業白皮書》、觀研天下整理（XD）
注：上述信息僅作參考，圖表均為樣式展示，具體數據、坐標軸與數據標簽詳見報告正文。
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觀研報告網發布的《中國餐飲連鎖行業發展深度研究與投資趨勢預測報告（2024-2031年）》涵蓋行業最新數據，市場熱點，政策規劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業企業準確把握行業發展態勢、市場商機動向、正確制定企業競爭戰略和投資策略。
本報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，結合了行業所處的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行市場調研分析。
行業報告是業內企業、相關投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一。
本報告是全面了解行業以及對本行業進行投資不可或缺的重要工具。觀研天下是國內知名的行業信息咨詢機構，擁有資深的專家團隊，多年來已經為上萬家企業單位、咨詢機構、金融機構、行業協會、個人投資者等提供了專業的行業分析報告，客戶涵蓋了華為、中國石油、中國電信、中國建筑、惠普、迪士尼等國內外行業領先企業，并得到了客戶的廣泛認可。
【目錄大綱】
第一章 2019-2023年中國餐飲連鎖行業發展概述
第一節 餐飲連鎖行業發展情況概述
一、餐飲連鎖行業相關定義
二、餐飲連鎖特點分析
三、餐飲連鎖行業基本情況介紹
四、餐飲連鎖行業經營模式
1、生產模式
2、采購模式
3、銷售/服務模式
五、餐飲連鎖行業需求主體分析
第二節 中國餐飲連鎖行業生命周期分析
一、餐飲連鎖行業生命周期理論概述
二、餐飲連鎖行業所屬的生命周期分析
第三節 餐飲連鎖行業經濟指標分析
一、餐飲連鎖行業的贏利性分析
二、餐飲連鎖行業的經濟周期分析
三、餐飲連鎖行業附加值的提升空間分析
第二章 2019-2023年全球餐飲連鎖行業市場發展現狀分析
第一節 全球餐飲連鎖行業發展歷程回顧
第二節 全球餐飲連鎖行業市場規模與區域分布情況
第三節 亞洲餐飲連鎖行業地區市場分析
一、亞洲餐飲連鎖行業市場現狀分析
二、亞洲餐飲連鎖行業市場規模與市場需求分析
三、亞洲餐飲連鎖行業市場前景分析
第四節 北美餐飲連鎖行業地區市場分析
一、北美餐飲連鎖行業市場現狀分析
二、北美餐飲連鎖行業市場規模與市場需求分析
三、北美餐飲連鎖行業市場前景分析
第五節 歐洲餐飲連鎖行業地區市場分析
一、歐洲餐飲連鎖行業市場現狀分析
二、歐洲餐飲連鎖行業市場規模與市場需求分析
三、歐洲餐飲連鎖行業市場前景分析
第六節 2024-2031年世界餐飲連鎖行業分布走勢預測
第七節 2024-2031年全球餐飲連鎖行業市場規模預測
第三章 中國餐飲連鎖行業產業發展環境分析
第一節 我國宏觀經濟環境分析
第二節 我國宏觀經濟環境對餐飲連鎖行業的影響分析
第三節 中國餐飲連鎖行業政策環境分析
一、行業監管體制現狀
二、行業主要政策法規
三、主要行業標準
第四節 政策環境對餐飲連鎖行業的影響分析
第五節 中國餐飲連鎖行業產業社會環境分析
第四章 中國餐飲連鎖行業運行情況
第一節 中國餐飲連鎖行業發展狀況情況介紹
一、行業發展歷程回顧
二、行業創新情況分析
三、行業發展特點分析
第二節 中國餐飲連鎖行業市場規模分析
一、影響中國餐飲連鎖行業市場規模的因素
二、中國餐飲連鎖行業市場規模
三、中國餐飲連鎖行業市場規模解析
第三節 中國餐飲連鎖行業供應情況分析
一、中國餐飲連鎖行業供應規模
二、中國餐飲連鎖行業供應特點
第四節 中國餐飲連鎖行業需求情況分析
一、中國餐飲連鎖行業需求規模
二、中國餐飲連鎖行業需求特點
第五節 中國餐飲連鎖行業供需平衡分析
第五章 中國餐飲連鎖行業產業鏈和細分市場分析
第一節 中國餐飲連鎖行業產業鏈綜述
一、產業鏈模型原理介紹
二、產業鏈運行機制
三、餐飲連鎖行業產業鏈圖解
第二節 中國餐飲連鎖行業產業鏈環節分析
一、上游產業發展現狀
二、上游產業對餐飲連鎖行業的影響分析
三、下游產業發展現狀
四、下游產業對餐飲連鎖行業的影響分析
第三節 我國餐飲連鎖行業細分市場分析
一、細分市場一
二、細分市場二
第六章 2019-2023年中國餐飲連鎖行業市場競爭分析
第一節 中國餐飲連鎖行業競爭現狀分析
一、中國餐飲連鎖行業競爭格局分析
二、中國餐飲連鎖行業主要品牌分析
第二節 中國餐飲連鎖行業集中度分析
一、中國餐飲連鎖行業市場集中度影響因素分析
二、中國餐飲連鎖行業市場集中度分析
第三節 中國餐飲連鎖行業競爭特征分析
一、 企業區域分布特征
二、企業規模分布特征
三、企業所有制分布特征
第七章 2019-2023年中國餐飲連鎖行業模型分析
第一節 中國餐飲連鎖行業競爭結構分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供應商議價能力
三、購買者議價能力
四、新進入者威脅
五、替代品威脅
六、同業競爭程度
七、波特五力模型分析結論
第二節 中國餐飲連鎖行業SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行業優勢分析
三、行業劣勢
四、行業機會
五、行業威脅
六、中國餐飲連鎖行業SWOT分析結論
第三節 中國餐飲連鎖行業競爭環境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、經濟因素
四、社會因素
五、技術因素
六、PEST模型分析結論
第八章 2019-2023年中國餐飲連鎖行業需求特點與動態分析
第一節 中國餐飲連鎖行業市場動態情況
第二節 中國餐飲連鎖行業消費市場特點分析
一、需求偏好
二、價格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三節 餐飲連鎖行業成本結構分析
第四節 餐飲連鎖行業價格影響因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五節 中國餐飲連鎖行業價格現狀分析
第六節 中國餐飲連鎖行業平均價格走勢預測
一、中國餐飲連鎖行業平均價格趨勢分析
二、中國餐飲連鎖行業平均價格變動的影響因素
第九章 中國餐飲連鎖行業所屬行業運行數據監測
第一節 中國餐飲連鎖行業所屬行業總體規模分析
一、企業數量結構分析
二、行業資產規模分析
第二節 中國餐飲連鎖行業所屬行業產銷與費用分析
一、流動資產
二、銷售收入分析
三、負債分析
四、利潤規模分析
五、產值分析
第三節 中國餐飲連鎖行業所屬行業財務指標分析
一、行業盈利能力分析
二、行業償債能力分析
三、行業營運能力分析
四、行業發展能力分析
第十章 2019-2023年中國餐飲連鎖行業區域市場現狀分析
第一節 中國餐飲連鎖行業區域市場規模分析
一、影響餐飲連鎖行業區域市場分布的因素
二、中國餐飲連鎖行業區域市場分布
第二節 中國華東地區餐飲連鎖行業市場分析
一、華東地區概述
二、華東地區經濟環境分析
三、華東地區餐飲連鎖行業市場分析
（1）華東地區餐飲連鎖行業市場規模
（2）華東地區餐飲連鎖行業市場現狀
（3）華東地區餐飲連鎖行業市場規模預測
第三節 華中地區市場分析
一、華中地區概述
二、華中地區經濟環境分析
三、華中地區餐飲連鎖行業市場分析
（1）華中地區餐飲連鎖行業市場規模
（2）華中地區餐飲連鎖行業市場現狀
（3）華中地區餐飲連鎖行業市場規模預測
第四節 華南地區市場分析
一、華南地區概述
二、華南地區經濟環境分析
三、華南地區餐飲連鎖行業市場分析
（1）華南地區餐飲連鎖行業市場規模
（2）華南地區餐飲連鎖行業市場現狀
（3）華南地區餐飲連鎖行業市場規模預測
第五節 華北地區餐飲連鎖行業市場分析
一、華北地區概述
二、華北地區經濟環境分析
三、華北地區餐飲連鎖行業市場分析
（1）華北地區餐飲連鎖行業市場規模
（2）華北地區餐飲連鎖行業市場現狀
（3）華北地區餐飲連鎖行業市場規模預測
第六節 東北地區市場分析
一、東北地區概述
二、東北地區經濟環境分析
三、東北地區餐飲連鎖行業市場分析
（1）東北地區餐飲連鎖行業市場規模
（2）東北地區餐飲連鎖行業市場現狀
（3）東北地區餐飲連鎖行業市場規模預測
第七節 西南地區市場分析
一、西南地區概述
二、西南地區經濟環境分析
三、西南地區餐飲連鎖行業市場分析
（1）西南地區餐飲連鎖行業市場規模
（2）西南地區餐飲連鎖行業市場現狀
（3）西南地區餐飲連鎖行業市場規模預測
第八節 西北地區市場分析
一、西北地區概述
二、西北地區經濟環境分析
三、西北地區餐飲連鎖行業市場分析
（1）西北地區餐飲連鎖行業市場規模
（2）西北地區餐飲連鎖行業市場現狀
（3）西北地區餐飲連鎖行業市場規模預測
第十一章 餐飲連鎖行業企業分析（隨數據更新有調整）
第一節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優 勢分析
第二節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優劣勢分析
第三節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第四節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第五節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第六節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第七節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第八節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第九節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第十節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第十二章 2024-2031年中國餐飲連鎖行業發展前景分析與預測
第一節 中國餐飲連鎖行業未來發展前景分析
一、餐飲連鎖行業國內投資環境分析
二、中國餐飲連鎖行業市場機會分析
三、中國餐飲連鎖行業投資增速預測
第二節 中國餐飲連鎖行業未來發展趨勢預測
第三節 中國餐飲連鎖行業規模發展預測
一、中國餐飲連鎖行業市場規模預測
二、中國餐飲連鎖行業市場規模增速預測
三、中國餐飲連鎖行業產值規模預測
四、中國餐飲連鎖行業產值增速預測
五、中國餐飲連鎖行業供需情況預測
第四節 中國餐飲連鎖行業盈利走勢預測
第十三章 2024-2031年中國餐飲連鎖行業進入壁壘與投資風險分析
第一節 中國餐飲連鎖行業進入壁壘分析
一、餐飲連鎖行業資金壁壘分析
二、餐飲連鎖行業技術壁壘分析
三、餐飲連鎖行業人才壁壘分析
四、餐飲連鎖行業品牌壁壘分析
五、餐飲連鎖行業其他壁壘分析
第二節 餐飲連鎖行業風險分析
一、餐飲連鎖行業宏觀環境風險
二、餐飲連鎖行業技術風險
三、餐飲連鎖行業競爭風險
四、餐飲連鎖行業其他風險
第三節 中國餐飲連鎖行業存在的問題
第四節 中國餐飲連鎖行業解決問題的策略分析
第十四章 2024-2031年中國餐飲連鎖行業研究結論及投資建議
第一節 觀研天下中國餐飲連鎖行業研究綜述
一、行業投資價值
二、行業風險評估
第二節 中國餐飲連鎖行業進入策略分析
一、行業目標客戶群體
二、細分市場選擇
三、區域市場的選擇
第三節 餐飲連鎖行業營銷策略分析
一、餐飲連鎖行業產品策略
二、餐飲連鎖行業定價策略
三、餐飲連鎖行業渠道策略
四、餐飲連鎖行業促銷策略
第四節 觀研天下分析師投資建議
圖表詳見報告正文······
