白酒，是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒。
我國白酒行業相關政策
進一步激發消費潛力和活力，為促進白酒行業的發展，我國陸續發布了許多政策，如2023年工業和信息化部等十一部門發布的《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》提出推動貴州辣椒制品、刺梨制品、赤水河流域醬香型白酒產業集群等重點地方特色食品產業集群建設。
我國白酒行業相關政策
| 發布時間 | 發布部門 | 政策名稱 | 主要內容 |
| 2023年2月 | 中共中央、國務院 | 質量強國建設綱要 | 調整優化食品產業布局，加快產業技術改造升級。完善食品安全標準體系，推動食品生產企業建立實施危害分析和關鍵控制點體系，加強生產經營過程質量安全控制。 |
| 2023年2月 | 中共中央、國務院 | 關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見 | 實施農產品加工業提升行動，支持家庭農場、農民合作社和中小微企業等發展農產品產地初加工，引導大型農業企業發展農產品精深加工。 |
| 2023年3月 | 工業和信息化部等十一部門 | 關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見 | 推動貴州辣椒制品、刺梨制品、赤水河流域醬香型白酒產業集群等重點地方特色食品產業集群建設。 |
| 2023年7月 | 工業和信息化部、國家發展改革委、商務部 | 輕工業穩增長工作方案（2023—2024年） | 進一步壯大乳制品、肉制品、白酒等特色食品產業集群。 |
| 2023年8月 | 財政部、海關總署、稅務總局 | 關于延續執行中國國際服務貿易交易會展期內銷售的進口展品稅收政策的通知 | 享受稅收優惠的展品不包括煙、酒、汽車、列入《進口不予免稅的重大技術裝備和產品目錄》的商品、瀕危動植物及其產品，以及國家禁止進口商品。 |
| 2023年9月 | 生態環境部 | 關于進一步優化環境影響評價工作的意 | 生產工藝相對單一、環境影響較小、建設周期短且按規定應當編制環境影響報告表的農副食品加工業，食品制造業，酒、飲料制造業，紡織服裝、服飾業，制鞋業，印刷業，通用設備制造業，專用設備制造業，加油、加氣站，汽車、摩托車等修理與維護業，自來水生產和供應業，天然氣鍋爐等十二類建設項目，在企業自愿的原則下，可探索實施環評與排污許可“兩證審批合一”，在項目開工建設前，接續辦理環評與排污許可手續。 |
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部分省市白酒行業相關政策
助推各省市經濟高質量發展，積極響應國家政策規劃。為此，各省市對白酒行業的發展做出了具體規劃,支持當地白酒行業穩定發展，比如貴州省發布的《貴州省項目建設年活動實施方案》提出加快建設全國重要的白酒生產基地。加快重點酒企技改擴能項目建設，做大做強茅臺、習酒等企業。持續推進“三個一批”，培育更多優質規上企業，規范發展中小企業，推動實施珍酒四期擴能技改等項目建設。
部分省市白酒行業相關政策
| 省市 | 發布時間 | 政策名稱 | 主要內容 |
| 江蘇省 | 2023年1月 | 省政府關于進一步加強地下水保護管理工作的通知 | 優質地下水優先用于生活飲用和制藥、食品、釀酒等對水質有特殊要求的行業。 |
| 云南省 | 2023年3月 | 云南省深化質量提升三年行動方案（2023—2025年） | 大力推進食品安全標準體系建設，提高肉類食品、酒及飲料、精制茶、果蔬、堅果、烘焙食品、乳制品、制糖、谷物及糧油產品質量。 |
| 黑龍江省 | 2023年6月 | 黑龍江省加快推進農產品加工業高質量發展三年行動計劃（ 2023—2025年） | 支持白酒企業提品質、創品牌，推動白酒行業向中高端邁進，提升價值鏈。 |
| 河南省 | 2023年7月 | 持續擴大消費若干政策措施 | 鼓勵豫酒企業開展“掃碼贏紅包”“購酒送加油卡”等促銷活動，推動豫酒消費，鼓勵各地對豫酒生產企業按照2023年度新增銷售額的2.5%給予獎勵，省財政按照各地實際財政補貼支出的30%給予補貼。 |
| 貴州省 | 2023年4月 | 貴州省項目建設年活動實施方案 | 加快建設全國重要的白酒生產基地。加快重點酒企技改擴能項目建設，做大做強茅臺、習酒等企業。持續推進“三個一批”，培育更多優質規上企業，規范發展中小企業，推動實施珍酒四期擴能技改等項目建設。 |
| 貴州省 | 2023年12月 | 關于突出貴州民族文化特色大力打造“貴系列”品牌的實施意見 | 重點圍繞刺繡、蠟染、銀飾、特色手工藝、特色農產品、白酒、茶葉、生態美食等打造一批“貴系列”品牌精品。按照“成熟一個、打造一個”原則，延伸打造民俗景觀、群眾體育、節慶活動、民族醫藥等“貴系列”品牌產品，構建“貴系列+N”品牌矩陣。 |
| 四川省 | 2023年1月 | 計量發展規劃（2021—2035年） | 建成國家白酒產業計量測試中心，力爭獲批籌建國家天然氣和氫能裝備產業計量測試中心。 |
| 四川省 | 2023年12月 | 四川省農村一二三產業融合發展行動方案 | 加大龍頭企業引進培育力度。在白酒、主食加工等領域引進和培育一批具有國際競爭力的重點企業和產業鏈配套企業。 |
| 安徽省 | 2024年2月 | 皖北綠色食品產業集群建設實施方案 | 加強白酒制曲釀造工藝研究，持續打造安全放心、高品質的制酒生產線及貯藏設施設備，提升高端白酒的比例和品質。 |
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觀研報告網發布的《中國白酒行業現狀深度研究與發展前景預測報告（2024-2031年）》涵蓋行業最新數據，市場熱點，政策規劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業企業準確把握行業發展態勢、市場商機動向、正確制定企業競爭戰略和投資策略。
本報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，結合了行業所處的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行市場調研分析。
行業報告是業內企業、相關投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一。
本報告是全面了解行業以及對本行業進行投資不可或缺的重要工具。觀研天下是國內知名的行業信息咨詢機構，擁有資深的專家團隊，多年來已經為上萬家企業單位、咨詢機構、金融機構、行業協會、個人投資者等提供了專業的行業分析報告，客戶涵蓋了華為、中國石油、中國電信、中國建筑、惠普、迪士尼等國內外行業領先企業，并得到了客戶的廣泛認可。
【目錄大綱】
第一章 2019-2023年中國?白酒行業發展概述
第一節 ?白酒行業發展情況概述
一、?白酒行業相關定義
二、?白酒特點分析
三、?白酒行業基本情況介紹
四、?白酒行業經營模式
1、生產模式
2、采購模式
3、銷售/服務模式
五、?白酒行業需求主體分析
第二節 中國?白酒行業生命周期分析
一、?白酒行業生命周期理論概述
二、?白酒行業所屬的生命周期分析
第三節 ?白酒行業經濟指標分析
一、?白酒行業的贏利性分析
二、?白酒行業的經濟周期分析
三、?白酒行業附加值的提升空間分析
第二章 2019-2023年全球?白酒行業市場發展現狀分析
第一節 全球?白酒行業發展歷程回顧
第二節 全球?白酒行業市場規模與區域分布情況
第三節 亞洲?白酒行業地區市場分析
一、亞洲?白酒行業市場現狀分析
二、亞洲?白酒行業市場規模與市場需求分析
三、亞洲?白酒行業市場前景分析
第四節 北美?白酒行業地區市場分析
一、北美?白酒行業市場現狀分析
二、北美?白酒行業市場規模與市場需求分析
三、北美?白酒行業市場前景分析
第五節 歐洲?白酒行業地區市場分析
一、歐洲?白酒行業市場現狀分析
二、歐洲?白酒行業市場規模與市場需求分析
三、歐洲?白酒行業市場前景分析
第六節 2024-2031年世界?白酒行業分布走勢預測
第七節 2024-2031年全球?白酒行業市場規模預測
第三章 中國?白酒行業產業發展環境分析
第一節 我國宏觀經濟環境分析
第二節 我國宏觀經濟環境對?白酒行業的影響分析
第三節 中國?白酒行業政策環境分析
一、行業監管體制現狀
二、行業主要政策法規
三、主要行業標準
第四節 政策環境對?白酒行業的影響分析
第五節 中國?白酒行業產業社會環境分析
第四章 中國?白酒行業運行情況
第一節 中國?白酒行業發展狀況情況介紹
一、行業發展歷程回顧
二、行業創新情況分析
三、行業發展特點分析
第二節 中國?白酒行業市場規模分析
一、影響中國?白酒行業市場規模的因素
二、中國?白酒行業市場規模
三、中國?白酒行業市場規模解析
第三節 中國?白酒行業供應情況分析
一、中國?白酒行業供應規模
二、中國?白酒行業供應特點
第四節 中國?白酒行業需求情況分析
一、中國?白酒行業需求規模
二、中國?白酒行業需求特點
第五節 中國?白酒行業供需平衡分析
第五章 中國?白酒行業產業鏈和細分市場分析
第一節 中國?白酒行業產業鏈綜述
一、產業鏈模型原理介紹
二、產業鏈運行機制
三、?白酒行業產業鏈圖解
第二節 中國?白酒行業產業鏈環節分析
一、上游產業發展現狀
二、上游產業對?白酒行業的影響分析
三、下游產業發展現狀
四、下游產業對?白酒行業的影響分析
第三節 我國?白酒行業細分市場分析
一、細分市場一
二、細分市場二
第六章 2019-2023年中國?白酒行業市場競爭分析
第一節 中國?白酒行業競爭現狀分析
一、中國?白酒行業競爭格局分析
二、中國?白酒行業主要品牌分析
第二節 中國?白酒行業集中度分析
一、中國?白酒行業市場集中度影響因素分析
二、中國?白酒行業市場集中度分析
第三節 中國?白酒行業競爭特征分析
一、 企業區域分布特征
二、企業規模分布特征
三、企業所有制分布特征
第七章 2019-2023年中國?白酒行業模型分析
第一節 中國?白酒行業競爭結構分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供應商議價能力
三、購買者議價能力
四、新進入者威脅
五、替代品威脅
六、同業競爭程度
七、波特五力模型分析結論
第二節 中國?白酒行業SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行業優勢分析
三、行業劣勢
四、行業機會
五、行業威脅
六、中國?白酒行業SWOT分析結論
第三節 中國?白酒行業競爭環境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、經濟因素
四、社會因素
五、技術因素
六、PEST模型分析結論
第八章 2019-2023年中國?白酒行業需求特點與動態分析
第一節 中國?白酒行業市場動態情況
第二節 中國?白酒行業消費市場特點分析
一、需求偏好
二、價格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三節 ?白酒行業成本結構分析
第四節 ?白酒行業價格影響因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五節 中國?白酒行業價格現狀分析
第六節 中國?白酒行業平均價格走勢預測
一、中國?白酒行業平均價格趨勢分析
二、中國?白酒行業平均價格變動的影響因素
第九章 中國?白酒行業所屬行業運行數據監測
第一節 中國?白酒行業所屬行業總體規模分析
一、企業數量結構分析
二、行業資產規模分析
第二節 中國?白酒行業所屬行業產銷與費用分析
一、流動資產
二、銷售收入分析
三、負債分析
四、利潤規模分析
五、產值分析
第三節 中國?白酒行業所屬行業財務指標分析
一、行業盈利能力分析
二、行業償債能力分析
三、行業營運能力分析
四、行業發展能力分析
第十章 2019-2023年中國?白酒行業區域市場現狀分析
第一節 中國?白酒行業區域市場規模分析
一、影響?白酒行業區域市場分布的因素
二、中國?白酒行業區域市場分布
第二節 中國華東地區?白酒行業市場分析
一、華東地區概述
二、華東地區經濟環境分析
三、華東地區?白酒行業市場分析
（1）華東地區?白酒行業市場規模
（2）華東地區?白酒行業市場現狀
（3）華東地區?白酒行業市場規模預測
第三節 華中地區市場分析
一、華中地區概述
二、華中地區經濟環境分析
三、華中地區?白酒行業市場分析
（1）華中地區?白酒行業市場規模
（2）華中地區?白酒行業市場現狀
（3）華中地區?白酒行業市場規模預測
第四節 華南地區市場分析
一、華南地區概述
二、華南地區經濟環境分析
三、華南地區?白酒行業市場分析
（1）華南地區?白酒行業市場規模
（2）華南地區?白酒行業市場現狀
（3）華南地區?白酒行業市場規模預測
第五節 華北地區?白酒行業市場分析
一、華北地區概述
二、華北地區經濟環境分析
三、華北地區?白酒行業市場分析
（1）華北地區?白酒行業市場規模
（2）華北地區?白酒行業市場現狀
（3）華北地區?白酒行業市場規模預測
第六節 東北地區市場分析
一、東北地區概述
二、東北地區經濟環境分析
三、東北地區?白酒行業市場分析
（1）東北地區?白酒行業市場規模
（2）東北地區?白酒行業市場現狀
（3）東北地區?白酒行業市場規模預測
第七節 西南地區市場分析
一、西南地區概述
二、西南地區經濟環境分析
三、西南地區?白酒行業市場分析
（1）西南地區?白酒行業市場規模
（2）西南地區?白酒行業市場現狀
（3）西南地區?白酒行業市場規模預測
第八節 西北地區市場分析
一、西北地區概述
二、西北地區經濟環境分析
三、西北地區?白酒行業市場分析
（1）西北地區?白酒行業市場規模
（2）西北地區?白酒行業市場現狀
（3）西北地區?白酒行業市場規模預測
第十一章 ?白酒行業企業分析（隨數據更新有調整）
第一節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優 勢分析
第二節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優劣勢分析
第三節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第四節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第五節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第六節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第七節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第八節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第九節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第十節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第十二章 2024-2031年中國?白酒行業發展前景分析與預測
第一節 中國?白酒行業未來發展前景分析
一、?白酒行業國內投資環境分析
二、中國?白酒行業市場機會分析
三、中國?白酒行業投資增速預測
第二節 中國?白酒行業未來發展趨勢預測
第三節 中國?白酒行業規模發展預測
一、中國?白酒行業市場規模預測
二、中國?白酒行業市場規模增速預測
三、中國?白酒行業產值規模預測
四、中國?白酒行業產值增速預測
五、中國?白酒行業供需情況預測
第四節 中國?白酒行業盈利走勢預測
第十三章 2024-2031年中國?白酒行業進入壁壘與投資風險分析
第一節 中國?白酒行業進入壁壘分析
一、?白酒行業資金壁壘分析
二、?白酒行業技術壁壘分析
三、?白酒行業人才壁壘分析
四、?白酒行業品牌壁壘分析
五、?白酒行業其他壁壘分析
第二節 ?白酒行業風險分析
一、?白酒行業宏觀環境風險
二、?白酒行業技術風險
三、?白酒行業競爭風險
四、?白酒行業其他風險
第三節 中國?白酒行業存在的問題
第四節 中國?白酒行業解決問題的策略分析
第十四章 2024-2031年中國?白酒行業研究結論及投資建議
第一節 觀研天下中國?白酒行業研究綜述
一、行業投資價值
二、行業風險評估
第二節 中國?白酒行業進入策略分析
一、行業目標客戶群體
二、細分市場選擇
三、區域市場的選擇
第三節 ?白酒行業營銷策略分析
一、?白酒行業產品策略
二、?白酒行業定價策略
三、?白酒行業渠道策略
四、?白酒行業促銷策略
第四節 觀研天下分析師投資建議
圖表詳見報告正文······
