外賣是指銷售供顧客帶離店鋪的商品（一般指自己店鋪現有的），通常指的是快餐的外送服務，廣義上，外賣不僅包括快餐的外送服務，還包括一切賣家通過外出提供服務和供應商品的行為。
而隨著電話、手機、網絡的普及，我國外賣行業得到迅速的發展。數據顯示，從2019年到2023年我國網上外面用戶規模從4.19億人增長到了5.45億元，使用率也從42.30%增長到了49.90%。
數據來源：CNNIC、觀研天下整理
從營業額來看，從2018年到2022年我國限額以上餐飲業企業外賣與配送服務營業額一直為增長趨勢，到2022年我國限額以上餐飲業企業餐飲配送及外賣送餐服務營業額為549.14億元，同比增長28.58%。
注：圖表統計數據為限額以上餐飲業企業
數據來源：國家統計局、觀研天下整理
從行業投融資情況來看，自2021年之后我國外賣服務行業投融資事件和投融資金額一直為下降趨勢，到2023年我國外賣服務行業發生7起投融資事件，投融資金額為2.89億元；2024年1-9月10月我國外賣服務行業發生投融資事件4起，投融資金額為1.15億元。
數據來源：IT桔子、觀研天下整理
具體來看，在2024年1-9月10日我國外賣服務行業發生了4起投融資事件，其中已披露投融資金額最高的是招幫獲得的A輪融資，投融資金額為570萬美元。
2024年1-9月10我國外賣服務行業投融資事件情況
| 時間 | 公司簡稱 | 輪次 | 投資金額 |
| 2024-08-13 | 精悅蓉 | A輪 | 未透露 |
| 2024-05-20 | 物只鹵鵝 | 戰略投資 | 4000萬人民幣 |
| 2024-04-30 | 招幫 | A輪 | 570萬美元 |
| 2024-04-22 | 臺知商 | 天使輪 | 1800萬人民幣 |
數據來源：IT桔子、觀研天下整理
政策方面，為規范和促進外賣行業的發展，我國及部分省市發布了多項行業政策，如2024年商務部等9部門發布的《關于促進餐飲業高質量發展的指導意見》提出積極推廣“互聯網+明廚亮灶”等模式，大力推廣餐飲環節菜品配料和制作方法自主明示制度，推廣餐飲外賣封簽制度，開展餐飲環節食品添加劑減量使用、非必要不添加、自覺抵制非法添加非食用物質承諾。
我國及部分省市外賣行業相關政策
| 層級 | 發布時間 | 發布部門 | 政策名稱 | 主要內容 |
| 國家級 | 2023年11月 | 商務部等12部門 | 關于加快生活服務數字化賦能的指導意見 | 組織引導家政、康復輔助器具等生活服務企業進社區，改造或建設線上線下一體化的社區便民生活服務中心，為居家老年人、殘疾人提供生活用品代購、藥品配送、餐飲外賣、家政服務預約和康復輔助器具租賃等服務。 |
| 國家級 | 2024年1月 | 國務院辦公廳 | 關于發展銀發經濟增進老年人福祉的意見 | 引導外賣平臺、物流企業等經營主體參與老年助餐配送。 |
| 國家級 | 2024年3月 | 商務部等9部門 | 關于促進餐飲業高質量發展的指導意見 | 積極推廣“互聯網+明廚亮灶”等模式，大力推廣餐飲環節菜品配料和制作方法自主明示制度，推廣餐飲外賣封簽制度，開展餐飲環節食品添加劑減量使用、非必要不添加、自覺抵制非法添加非食用物質承諾。 |
| 省級 | 2023年4月 | 陜西省 | 陜西省進一步加強商品過度包裝治理若干措施 | 對區域內外賣平臺逐一檢查，督促指導其完善平臺規則，對平臺內經營者提出外賣包裝減量化要求。 |
| 省級 | 2023年5月 | 天津市 | 關于推動生活性服務領域平臺經濟健康發展的實施意見 | 支持行業龍頭企業垂直整合餐飲、外賣、家政、商超、養老、育幼等生活服務資源，培育線上線下生活服務模式，培育或引進 2 個以上區域性總部、 5 個以上功能性總部。 |
| 省級 | 2023年6月 | 寧夏回族自治區 | 加快推進預制菜產業高質量發展實施方案 | 鼓勵預制菜企業與連鎖餐飲、團餐、火鍋、外賣、酒店、露營定制等中端供應鏈平臺深度合作，培育發展電商物流快遞等業態。 |
| 省級 | 2023年6月 | 河南省 | 河南省實施擴大內需戰略三年行動方案（2023—2025年） | 支持線上線下商品消費融合發展。加快傳統線下業態數字化改造和轉型升級，支持行業龍頭平臺企業垂直整合餐飲、外賣、家政、超市、住宿等生活服務資源，大力發展在線定制、即時配送、社區服務等新消費業態，打造一批面向生活服務業的開放平臺。 |
資料來源：觀研天下整理（XD）
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觀研報告網發布的《中國外賣行業發展現狀研究與投資前景分析報告（2024-2031年）》涵蓋行業最新數據，市場熱點，政策規劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業企業準確把握行業發展態勢、市場商機動向、正確制定企業競爭戰略和投資策略。
本報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，結合了行業所處的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行市場調研分析。行業報告是業內企業、相關投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一。
本報告是全面了解行業以及對本行業進行投資不可或缺的重要工具。觀研天下是國內知名的行業信息咨詢機構，擁有資深的專家團隊，多年來已經為上萬家企業單位、咨詢機構、金融機構、行業協會、個人投資者等提供了專業的行業分析報告，客戶涵蓋了華為、中國石油、中國電信、中國建筑、惠普、迪士尼等國內外行業領先企業，并得到了客戶的廣泛認可。
【目錄大綱】
第一章 2019-2023年中國外賣行業發展概述
第一節 外賣行業發展情況概述
一、外賣行業相關定義
二、外賣特點分析
三、外賣行業基本情況介紹
四、外賣行業經營模式
1、生產模式
2、采購模式
3、銷售/服務模式
五、外賣行業需求主體分析
第二節 中國外賣行業生命周期分析
一、外賣行業生命周期理論概述
二、外賣行業所屬的生命周期分析
第三節 外賣行業經濟指標分析
一、外賣行業的贏利性分析
二、外賣行業的經濟周期分析
三、外賣行業附加值的提升空間分析
第二章 2019-2023年全球外賣行業市場發展現狀分析
第一節 全球外賣行業發展歷程回顧
第二節 全球外賣行業市場規模與區域分布情況
第三節 亞洲外賣行業地區市場分析
一、亞洲外賣行業市場現狀分析
二、亞洲外賣行業市場規模與市場需求分析
三、亞洲外賣行業市場前景分析
第四節 北美外賣行業地區市場分析
一、北美外賣行業市場現狀分析
二、北美外賣行業市場規模與市場需求分析
三、北美外賣行業市場前景分析
第五節 歐洲外賣行業地區市場分析
一、歐洲外賣行業市場現狀分析
二、歐洲外賣行業市場規模與市場需求分析
三、歐洲外賣行業市場前景分析
第六節 2024-2031年世界外賣行業分布走勢預測
第七節 2024-2031年全球外賣行業市場規模預測
第三章 中國外賣行業產業發展環境分析
第一節 我國宏觀經濟環境分析
第二節 我國宏觀經濟環境對外賣行業的影響分析
第三節 中國外賣行業政策環境分析
一、行業監管體制現狀
二、行業主要政策法規
三、主要行業標準
第四節 政策環境對外賣行業的影響分析
第五節 中國外賣行業產業社會環境分析
第四章 中國外賣行業運行情況
第一節 中國外賣行業發展狀況情況介紹
一、行業發展歷程回顧
二、行業創新情況分析
三、行業發展特點分析
第二節 中國外賣行業市場規模分析
一、影響中國外賣行業市場規模的因素
二、中國外賣行業市場規模
三、中國外賣行業市場規模解析
第三節 中國外賣行業供應情況分析
一、中國外賣行業供應規模
二、中國外賣行業供應特點
第四節 中國外賣行業需求情況分析
一、中國外賣行業需求規模
二、中國外賣行業需求特點
第五節 中國外賣行業供需平衡分析
第五章 中國外賣行業產業鏈和細分市場分析
第一節 中國外賣行業產業鏈綜述
一、產業鏈模型原理介紹
二、產業鏈運行機制
三、外賣行業產業鏈圖解
第二節 中國外賣行業產業鏈環節分析
一、上游產業發展現狀
二、上游產業對外賣行業的影響分析
三、下游產業發展現狀
四、下游產業對外賣行業的影響分析
第三節 我國外賣行業細分市場分析
一、細分市場一
二、細分市場二
第六章 2019-2023年中國外賣行業市場競爭分析
第一節 中國外賣行業競爭現狀分析
一、中國外賣行業競爭格局分析
二、中國外賣行業主要品牌分析
第二節 中國外賣行業集中度分析
一、中國外賣行業市場集中度影響因素分析
二、中國外賣行業市場集中度分析
第三節 中國外賣行業競爭特征分析
一、 企業區域分布特征
二、企業規模分布特征
三、企業所有制分布特征
第七章 2019-2023年中國外賣行業模型分析
第一節 中國外賣行業競爭結構分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供應商議價能力
三、購買者議價能力
四、新進入者威脅
五、替代品威脅
六、同業競爭程度
七、波特五力模型分析結論
第二節 中國外賣行業SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行業優勢分析
三、行業劣勢
四、行業機會
五、行業威脅
六、中國外賣行業SWOT分析結論
第三節 中國外賣行業競爭環境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、經濟因素
四、社會因素
五、技術因素
六、PEST模型分析結論
第八章 2019-2023年中國外賣行業需求特點與動態分析
第一節 中國外賣行業市場動態情況
第二節 中國外賣行業消費市場特點分析
一、需求偏好
二、價格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三節 外賣行業成本結構分析
第四節 外賣行業價格影響因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五節 中國外賣行業價格現狀分析
第六節 中國外賣行業平均價格走勢預測
一、中國外賣行業平均價格趨勢分析
二、中國外賣行業平均價格變動的影響因素
第九章 中國外賣行業所屬行業運行數據監測
第一節 中國外賣行業所屬行業總體規模分析
一、企業數量結構分析
二、行業資產規模分析
第二節 中國外賣行業所屬行業產銷與費用分析
一、流動資產
二、銷售收入分析
三、負債分析
四、利潤規模分析
五、產值分析
第三節 中國外賣行業所屬行業財務指標分析
一、行業盈利能力分析
二、行業償債能力分析
三、行業營運能力分析
四、行業發展能力分析
第十章 2019-2023年中國外賣行業區域市場現狀分析
第一節 中國外賣行業區域市場規模分析
一、影響外賣行業區域市場分布的因素
二、中國外賣行業區域市場分布
第二節 中國華東地區外賣行業市場分析
一、華東地區概述
二、華東地區經濟環境分析
三、華東地區外賣行業市場分析
（1）華東地區外賣行業市場規模
（2）華東地區外賣行業市場現狀
（3）華東地區外賣行業市場規模預測
第三節 華中地區市場分析
一、華中地區概述
二、華中地區經濟環境分析
三、華中地區外賣行業市場分析
（1）華中地區外賣行業市場規模
（2）華中地區外賣行業市場現狀
（3）華中地區外賣行業市場規模預測
第四節 華南地區市場分析
一、華南地區概述
二、華南地區經濟環境分析
三、華南地區外賣行業市場分析
（1）華南地區外賣行業市場規模
（2）華南地區外賣行業市場現狀
（3）華南地區外賣行業市場規模預測
第五節 華北地區外賣行業市場分析
一、華北地區概述
二、華北地區經濟環境分析
三、華北地區外賣行業市場分析
（1）華北地區外賣行業市場規模
（2）華北地區外賣行業市場現狀
（3）華北地區外賣行業市場規模預測
第六節 東北地區市場分析
一、東北地區概述
二、東北地區經濟環境分析
三、東北地區外賣行業市場分析
（1）東北地區外賣行業市場規模
（2）東北地區外賣行業市場現狀
（3）東北地區外賣行業市場規模預測
第七節 西南地區市場分析
一、西南地區概述
二、西南地區經濟環境分析
三、西南地區外賣行業市場分析
（1）西南地區外賣行業市場規模
（2）西南地區外賣行業市場現狀
（3）西南地區外賣行業市場規模預測
第八節 西北地區市場分析
一、西北地區概述
二、西北地區經濟環境分析
三、西北地區外賣行業市場分析
（1）西北地區外賣行業市場規模
（2）西北地區外賣行業市場現狀
（3）西北地區外賣行業市場規模預測
第十一章 外賣行業企業分析（隨數據更新有調整）
第一節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、公司優 勢分析
第二節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優劣勢分析
第三節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第四節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第五節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第六節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第七節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第八節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第九節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第十節 企業
一、企業概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優勢分析
第十二章 2024-2031年中國外賣行業發展前景分析與預測
第一節 中國外賣行業未來發展前景分析
一、外賣行業國內投資環境分析
二、中國外賣行業市場機會分析
三、中國外賣行業投資增速預測
第二節 中國外賣行業未來發展趨勢預測
第三節 中國外賣行業規模發展預測
一、中國外賣行業市場規模預測
二、中國外賣行業市場規模增速預測
三、中國外賣行業產值規模預測
四、中國外賣行業產值增速預測
五、中國外賣行業供需情況預測
第四節 中國外賣行業盈利走勢預測
第十三章 2024-2031年中國外賣行業進入壁壘與投資風險分析
第一節 中國外賣行業進入壁壘分析
一、外賣行業資金壁壘分析
二、外賣行業技術壁壘分析
三、外賣行業人才壁壘分析
四、外賣行業品牌壁壘分析
五、外賣行業其他壁壘分析
第二節 外賣行業風險分析
一、外賣行業宏觀環境風險
二、外賣行業技術風險
三、外賣行業競爭風險
四、外賣行業其他風險
第三節 中國外賣行業存在的問題
第四節 中國外賣行業解決問題的策略分析
第十四章 2024-2031年中國外賣行業研究結論及投資建議
第一節 觀研天下中國外賣行業研究綜述
一、行業投資價值
二、行業風險評估
第二節 中國外賣行業進入策略分析
一、行業目標客戶群體
二、細分市場選擇
三、區域市場的選擇
第三節 外賣行業營銷策略分析
一、外賣行業產品策略
二、外賣行業定價策略
三、外賣行業渠道策略
四、外賣行業促銷策略
第四節 觀研天下分析師投資建議
圖表詳見報告正文······
